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Ingrédients : 2 kg Petites poires tendres, sucre en poudre,1 citron

1. Préparer le sirop. moi j'ai choisi un sirop léger, soit 1 l d'eau pour 250 g de sucre, le porter à ébullition.
2. Peler les poires entières. Les couper en 2, les vider
3. Les plonger au fur et à mesure dans de l'eau citronnée pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
4. Les égoutter et les ranger dans les bocaux puis couvrir avec le sirop jusqu'à 2 centimètres du rebord.
5. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 35 minutes à 100°C. Vos poires au sirop sont prêtes !