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Ingrédients : 1 kg de potiron, 1 oignon, 20 g d'huile d'olive, 1 cube de bouillon aux herbes, 200 g de riz arborio, 500 g d'eau, 10 cl de crème liquide ou 200 g de lait de soja, 1 sachet de parmesan, sp, 1 càs de persil haché

1. Enlever l'écorce du potiron, l'épépiner et le couper en morceaux
2. Eplucher l'oignon, le placer dans le bol, le hacher 5sec/vit5, racler les parois
3. Ajouter l'huile et le cube et faire rissoler 5min/100°/cuillère
4. Ajouter le potiron, mixer 5sec/vit5
5. Verser l'eau, le riz, sel, mélanger 5sec/sens inverse/vit3 et cuire 20 min/varoma/sens inverse/cuillère. Poser le panier de cuisson à la place du gobelet pour éviter les éclaboussures
6. Vérifier la cuisson du riz, au sinon rajouter 5min de cuisson
7. Ajouter la crème, le parmesan, le persil et mélanger 20sec/100°/sens inverse/vit3
8. Déguster chaud