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Ingrédients : 2 poivrons rouges, 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile d'olive, 1 citron pressé, SP

1. Griller les poivrons sous la grille du four, en les retournants à mi-cuisson dès qu'ils deviennent un peu noirs
2. Les mettre dans un sachet, et les laisser refroidir
3. Les peler, les épépiner et les couper en lamelles
4. Ajouter l'ail pilé, l'huile, le citron, SP
5. Laisser macérer 2 h au frigo