Les Oreilles d'Ane
Publié le 7 Septembre 2013
Pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 oeufs, 3 pincées de sel, 1 càs d'huile, 1/2 l de lait
400 g d'épinards, 20 cl de crème fraîche, SP
Sauce béchamel : 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 l de lait, 2 pincée de sel, 150 g de gruyère rapé
- Préparer la pâte à crêpe
- Mélanger les épinards, la crème SP
- Préparer la sauce béchamel : 7 min/90°/vit4
- Préchauffer le four à 180°
- Beurrer un plat à gratin
- Alterner une crêpe, des épinards, de la béchamel, du gruyère et ceci plusieurs fois
- Terminer par le gruyère, faire cuire 1 h au four
oreilles