Saucisson en Croûte
Publié le 4 Novembre 2013
Ingrédients : 1 saucisson à cuire, moutarde, herbes de provence, 1 pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf
Prendre le saucisson à cuire, le mettre dans une casserole remplie d'eau et cuire en frémissant 25mn, retirer de l'eau et laisser un peu tiédir , retirer délicatement la peau
Badigeonner le saucisson de toute part avec la moutarde, saupoudrer d'herbe de Provence bien répartir le tout,
Prendre la pâte feuilletée, l'étaler et la piquer à l'aide d'une fourchette, mettre le saucisson dessus et l'emballer dans la pâte au besoin enlever le surplus de pâte , fermer toutes les extrémités, badigeonner avec un jaune d'œuf
Mettre au four à 180°/ 200°c environ 30 min .