Velouté de Courgettes au Safran

Publié le 25 Janvier 2014

Ingrédients : 1 gros oignon, 30 g d'huile d'olive, 700 g de courgettes, 400 g d'eau, 1 dose de safran, SP, 2 pommes de terre, 1 cube de légumes, 3 kiri

  1. Emincer l'oignon, et le faire revenir dans l'huile
  2. Laver les courgettes et les couper en tronçons, peler les pommes de terre
  3. Dans une casserole mettre l'eau, les courgettes, safran, SP, l'oignon, les pommes de terre, et le cube et porter à ébullition pendant 25 min
  4. Mixer la soupe et ajouter les kiri
velouté courgettes
velouté courgettes

velouté courgettes

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #soupe

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