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Ingrédients : 1 oignon, 5 gousses d'ail, 40 g d'huile d'olive, 70 g de concentré de tomates, 3 brins de persil, Thym, laurier, 1 pincée de piment de cayenne, 1 càc bombée de sel, 250 g de crevettes entières crues, 30 g de pastis, 1 dose de safran, 300 g d'eau

1. Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail dans le bol et mixer 5 sec/vit5
2. Racler les parois du bol, ajouter l'huile, le concentré de tomates, persil, thym, laurier, piment, sel,et régler 4min/100°/vit1
3. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients et cuire 10 min/100°/vit1
4. A la sonnerie, mixer 1min/vit6 puis 1min/vit10
5. Ajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1,5 l puis mixer 1min/vit10
6. Filtrer la bisque à l'aide d'un chinois avant de servir