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Ingrédients : 150 g de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 100 g de crème de marron, 3 feuilles de gélatine, 15 g d sucre vanillé

1. Faire ramollir les feuilles de gélatine 5 mn dans l'eau froide.

2. Pendant ce temps ,séparer les jaunes des blancs, en réservant les jaunes, et mettre les blancs dans le bol.Mettre le fouet en place et programmer 4 mn à vitesse 3-4.A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient.Retirer le fouet.

3. Mettre la crème fraiche dans le bol et programmer 3 mn / vit 1/ 50°

4. Ajoutez ensuite les feuilles de gélatine( que vous aurez pris soin d'essorer! ) Mixer 15 sec à vitesse 4.

5. Ajouter ensuite les jaunes d oeufs, le sucre vanillé,et la crème de marron.Mixer 15 sec vit 4.

6. Verser ensuite la préparation du dans un saladier, et y incorporer délicatement les blancs en neige réservés.

7. Répartir la mousse dans des ramequins et laisser reposer au frais 2 à 3 h avant de servir.