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Ingrédients : 12 quenelles, 1 boîte de bisque de homard, 4 càs de crème fraiche, 150 g de lait, gruyère râpé

1. Mélanger la bisque, la crème, le lait : (mixer 10 sec/vit4)
2. Cuire à feu doux pendant 10 min :(10min/70°/vit2)
3. Poser les quenelles au fond d'un plat, recouvrir de la sauce, parsemer de gruyère
4. Enfourner pendant 30 min à 180°