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Ingrédients : 1 filet mignon, 3 càs d'huile d'olive, 1 càc margarine, herbes de provence, thym, paprika, 6 pommes de terre, 2 oignons, 1 verre de vin blanc

1. Chauffer dans une cocotte l'huile d'olive et la margarine, et faire dorer à feu vif le filet mignon sur tous les côtés
2. Préchauffer le four à 200°
3. Peler les pommes de terre et les couper en cubes, peler et couper en lanières les oignons
4. Ajouter dans la cocotte, hors du feu, les oignons, les pommes de terre, saupoudrer de thym, herbes de provence, SP, paprika, et verser le vin blanc et mélanger le tout
5. Mettre le couvercle de la cocotte, et placer la dans le four pendant 45 min