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Ingrédients : 1 kg courgettes, 4 gousses d'ail, basilic, 20 g d'huile d'olive, 4 oeufs, 20 cl de crème fraiche, 100 g de fromage de chèvre frais, noix de muscade, SP

1. Eplucher et écraser l'ail,
2. Couper les courgettes en cubes
3. Les faire revenir dans l'huile avec l'ail et le basilic, pendant 15 min
4. Mélanger les oeufs, la crème, le chèvre, SP, noix de muscade
5. Préchauffer le four à 210°
6. Mélanger le tout et verser dans un moule
7. Cuire pendant 45 min
8. Laisser refroidir, déguster tiède ou froid avec un coulis de tomates