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Ingrédients : 410 g de lait concentré non sucré, 800 g de potiron épluché et épépiné, 1 gousse d'ail, 1 branche de céleri, 1 petit oignon, 2 càc de gingembre frais râpé, 35 cl d'eau, 2 càs d'huile, Sel et poivre

1- Dans une casserole, faites revenir avec l'huile, l'oignon et le céleri émincés, l'ail écrasé et le gingembre râpé. 2- Ajoutez le potiron coupé en morceaux puis couvrez-le avec l'eau. 3- Salez, poivrez et laissez cuire 20 min environ. 4- Mixez le tout avec le lait Gloria et rectifiez l'assaisonnement avant de servir

En version thermomix :

1. Mettre l'oignon et l'ail, le gingembre épluché coupé en 2 dans le bol, mixer 5sec/vit5, faire revenir 5min/90°C/vit1
2. Ajouter les morceaux de potimarron, le céleri avec l'eau, cuire 20min/100°/sens inverse/cuillère
3. Ajouter le lait, sel, poivre, mixer 1min/vit8, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes