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Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 20 cl de lait concentré non sucré, 1 petit potimarron (1 kg), 1 gros oignon, 150 g de Roquefort, 100 g de râpé, 3 œufs, 3 càs de crème fraîche épaisse, Sel, poivre, noix de muscade râpée, 2 càs d’huile d'olive

1- Eplucher, videz et découpez en cubes le potimarron.

2- Eplucher et couper en 2 l'oignon, le mettre dans le bol 5sec/vit5. Faire revenir l'oignon haché dans 2 c. à s. d'huile d'olive, 5min/90°/vit1. Ajouter le potimarron coupé en cubes avec 350 g d'eau. Cuire 15min/100°/vit1/ sens inverse. Retirer un peu d'eau. Mixer 10sec/vit7

3- Ajouter les œufs, la crème, le lait concentré et le râpé. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Mixer 20sec/vit4 4- Etaler la pâte dans 1 moule, émiettez le Roquefort sur la pâte. Etaler la préparation sur le roquefort. Lissez à la fourchette. 5- Enfournez à th. 6-7 (180-210°C) pendant 30 à 40 min.