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Ingrédients : 8 plaques de ravioles du Dauphiné, 400 g de bœuf haché, 500 g de coulis de tomate, 1 carotte, 2 oignons, 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide, du parmesan fraîchement râpé,1 sucre en morceau,sel, poivre, 200 g de râpé

1- Éplucher et émincer les oignons.

2- Éplucher la carotte et la couper en fines tranches

3- Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et mettre à revenir les oignons quelques minutes.

4- Ajouter le bœuf haché, la carotte et poursuivre la cuisson 5 min sur feu vif.

5- Verser le coulis de tomate, le sucre, saler, poivrer, mélanger. Laisser cuire 30 min à découvert, à petit feu.

Préchauffer le four à 180°C

6- Beurrer le fond d’un plat à gratin. Ajouter 2 plaques de ravioles.

7- Verser la moitié de la sauce au bœuf, saupoudrer de râpé.

8- Ajouter 2 nouvelles plaques de ravioles.

9- Terminer en ajoutant le reste de bœuf, une couche de râpé puis terminer par les 2 dernières ravioles.

10- Recouvrir de crème fraîche et saupoudrer une dernière fois de parmesan. Poivrer.

11- Enfourner pour 25 minutes. Vous pouvez terminer sous le gril du four pour faire dorer.