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Ingrédients : 1 oignon, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 2 càs d'huile d'olive, herbes de provence, 8 saucisses fumées, 8 grosses pommes de terre, 10 cl de vin blanc

1. Emincer l'oignon, l'échalote, l'ail
2. Couper les saucisses en rondelles
3. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec l'huile, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provence
4. Couper en cubes les pommes de terre épluchées et lavées
5. Les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu'elles soient juste dorées ( pas obligatoire)
6. Les mélanger avec les saucisses et faire mijoter 15 min (voire plus si pas frit) avec le vin blanc