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Ingrédients : 500 g de champignons de paris, le jus d'1/2 citron, 550 g d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, SP, 400 g de lait, 1 càs de maizena, 50 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 40 g de crème fraiche

1. Laver les champignons, les couper en lamelles, les mettre dans le panier de cuisson, et les arroser du jus de citron
2. Mettre dans le bol le reste de jus de citron, l'eau, le cube, SP, puis le panier, cuire 10min/varoma/vit4
3. Retirer le panier, vider les champignons dans le bol
4. Ajouter la maïzena, le lait, le beurre, cuire 10min/100°/vit4
5. Ajouter le jaune d'oeuf, la crème fraiche, mixer 10sec/vit6