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Ingrédients : 8 paupiettes de veau, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraiche, 1 petite boite de champignons, SP

1. Faire revenir les paupiettes dans un peu de beurre
2. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive
3. Ajouter le vin blanc, déglacer, laisser mijoter 5 min
4. Ajouter les champignons, la crème, sel, poivre, mijoter 5 min
5. Ajouter les paupiettes et laisser mijoter à couvert pendant 20 min à feu doux
6. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur