Gâteau Damier

Publié le 3 Juin 2015

Ingrédients : 4 oeufs, 2 pots de yaourt, 1 gros pot de pâte à tartiner, 4 pots à yaourt de sucre, 4 pots de yaourt de farine, 20 cl d'huile, 1 sachet de levure chimique, 1 càc de cacao amer, Pour le glaçage : 20 cl de crème liquide, 25 g de beurre, 200 g de chocolat noir, 3 càs de miel
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un saladier, mélanger les yaourts et la levure, ajouter l'huile, le sucre, la farine et les oeufs. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  3. Séparer la pâte en 2, colorer une moitié avec le cacao, verser chacune des pâtes dans un moule à manqué, puis enfourner pour 30 min, laisser refroidir
  4. Découper chacun en 3, à l'aide d'un bol, prélever un rond au centre du gâteau. En utilisant un récipient plus grand, découper un cercle dans le pourtour restant.
  5. Coller les cercles à la pâte à tartiner : assembler le rond blanc, le petit cercle noir et le pourtour blanc. Recouvrir de pâte à tartiner, faire de même sur le dessus avec les parties de gâteau restantes.
  6. Préparer le glaçage : dans une casserole, porter la crème à frémissement. Oter du feu. Casser le chocolat dans la crème, patienter 1 min puis mélanger
  7. Incorporer le miel et le beurre. Recouvrir les bords et le dessus du gâteau
  8. Placer au moins 2 h au frais jusqu'à ce qu'il prenne
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

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