Risotto au Potiron T.

Publié le 22 Août 2015

Ingrédients : 800 g de potiron, 1 oignon blanc, 20 g d'huile d'olive, 1 cube de bouillon aux herbes, 200 g de riz arborio, 500 g d'eau, 200 g de lait de soja, SP, 1 càs de persil haché
  1. Enlever l'écorce du potiron, épépiner et le couper en morceaux
  2. Eplucher l'oignon, le placer dans le bol et hacher 5sec/vit5, racler les parois
  3. Ajouter l'huile, le cube et faire rissoler sans coloration 5min/100°/mijotage
  4. Ajouter le potiron, mixer 5sec/vit5
  5. Verser l'eau, le riz, une pincée de sel, mélanger 5sec/sens inverse/vit3 et cuire 20min/varoma/sens inverse/mijotage, poser le panier pour les éclaboussures à la place du gobelet
  6. A la fin de la cuisson, ajouter le lait, P, persil et mélanger 20sec/100°/sens inverse/vit3
  7. Servir de suite
risotto
risotto

risotto

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #accompagnement

Commenter cet article