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Ingrédients : 4 cuisses de canard, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 3 càs de miel, 3 càs de sauce soja, 3 càs de xérès, 1 càs de 4 épices, SP

1. Préchauffer le four à th 7
2. Peler et hacher les oignons, peler et écraser les gousses d'ail
3. Dans un bol, mélanger les oignons, l'ail, 2 càs de sauce soja, le xérès, S
4. Dans un autre bol, verser le reste de sauce soja, de xérès, 3 càs de miel, mélanger
5. Verser la préparation aux oignons au fond , enduire généreusement les morceaux de canard de préparation au miel
6. Verser 5 càs d'eau dans le plat, et enfourner pour 1 h
7. Servir avec du riz