Muffins Citrouille Cannelle au Thermomix

Publié le 16 Décembre 2015

Ingrédients : 300 g de courge en cubes (variété au choix, ) 500 g d’eau, 75 g de beurre non salé, 4 œufs, 150 g de cassonade, 1 pincée de sel, 1⁄2 càc de cannelle en poudre, 250 g de farine, 2 càc de levure chimique
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre la courge en cubes dans le panier cuisson et celui-ci dans le bol. Ajouter 500 g d’eau et cuire 20 min/Varoma/vit.1.
  3. Egoutter la courge puis la remettre dans le bol en y ajoutant le beurre. Mixer 12 sec/vit.8 pour obtenir une purée lisse, réserver.
  4. Sans rincer le bol, mettre en place le fouet puis ajouter les œufs, la cassonade ; le sel et la cannelle. Programmer 4 min/37°/vit.4.
  5. Retirer le fouet, ajouter la purée courge-beurre, la farine et la levure. Mélanger 20 sec/vit.4.
  6. Verser soit dans un moule et cuire 40 min à 190°C, soit dans des moules à muffins, dans ce cas, réduire la cuisson à 20 min.
  7. Laisser refroidir, démouler puis saupoudrer de sucre en poudre.
MUFFINS
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #gâteau

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