Velouté Courgettes Orange Thermomix

Publié le 16 Décembre 2015

Ingrédients : 1 orange, 600 g de courgettes, 500 g d'eau, 1/2 càc curry, 1 yaourt nature, 8 feuilles de menthe fraiche, 1 càc sel

  1. Récuperer la moitié du zeste d'orange et réserver
  2. Peler l'orange à vif et ne garder que les suprêmes d'orange, réserver
  3. Couper les courgettes en petits morceaux, les placer dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler les parois du bol
  4. Verser l'eau et le curry et programmer 18min/100°/vit1
  5. Ajouter les suprêmes d'oranges, le yaourt, sel et 2 feuilles de menthe mixer pendant 30sec/vit10
  6. Servir parsemer des feuilles de menthes ciselés et des zestes d'oranges
courgettes

courgettes

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #soupe

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