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Ingrédients : 1 chou-fleur, 20 cl de lait de coco, 2 oignons, 1,5 litre de bouillon de volaille, 1 càc de curry, 1 càc de curcuma, quelques brins de coriandre, sel, poivre

1. Lavez, épluchez et détaillez le chou-fleur.
2. Dans une cocotte , faites revenir l'oignon avec de l’ huile d' olive .
3. Ajoutez ensuite le chou-fleur et faites-le revenir quelques minutes.
4. Versez le bouillon de volaille. Salez, poivrez et portez à ébullition. Couvrez le tout et faites cuire pendant 10 min.
5. Ajoutez le lait de coco, le curry, le curcuma et la coriandre.
6. Dans le bol d’un robot, mixez le tout.

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