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Ingrédients : 20 g de parmesan, 300 g de poireaux, 30 g de beurre, 2 cubes de bouillon de légumes, 1000 g d'eau, 1/2 càc de sel, 1/2 càc de poivre, 1/2 càc de piment doux, 1 pincée de noix de muscade, 100 g de crème fraîche

1. Nettoyer les poireaux et les couper gros morceaux, les mettre dans le bol et mixer 10 sec/vit8
2. Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3min/100°/vit2
3. Ajouter le bouillon (eau + cubes), SP, piment, muscade, régler 10 min/varoma/vit2
4. Vérifier s'il ne manque pas d'eau, régler 5min/varoma/vit1
5. Ajouter la crème, le parmesan et mixer 30sec/vit8