Paupiettes de Veau au Cookéo

Publié le 14 Février 2016

Ingrédients : 6 paupiettes de veau, 2 ou 3 càs d'huile d'olive, 100 gr de lardons, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, 600 gr de champignons surgelés, 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, 1 càs bombée de maïzena, 1 brique de crème fraiche semi-épaisse, thym, 1 feuille de laurier, SP
  1. Dans la cuve du Cookéo en mode dorer, verser l'huile, faire chauffer puis déposer l'oignon ensuite les lardons, mélanger régulièrement
  2. Faire revenir les paupiettes sur les 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées, rajouter l'ail, le poivre, le sel, le thym
  3. Rajouter les liquides , le vin et l'eau puis la feuille de laurier
  4. Lancer ensuite le mode cuisson rapide pour 6 minutes
  5. Ouvrir le couvercle, incorporer la maïzena que vous aurez pris soin auparavant de bien diluée dans un bol avec 2 c à s d'eau, la crème fraîche
  6. Ajouter les champignons, remuez délicatement
  7. Prolonger la cuisson rapide pour 2 minutes

Mélanger, Servir avec du riz ou une bonne purée par exemple

paupiettes de veau
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #viande

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