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Ingrédients : Le pain de votre choix (4 tranches), 1 avocat, 2 boules de mozzarella, 1 tomate, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, 4 feuilles de basilic, du beurre fondu ou de la margarine, du sel et du poivre, pour relever le goût.

1. Découper l' avocat et la tomate en morceaux.
2. Couper less boules de mozzarella en tranches.
3. Chauffer la poêle à feu moyen ou préchauffer le grill
4. À l’aide d’un pinceau de cuisine, beurrer un côté des deux tranches de pain.
5. Placer dans un premier temps une tranche dans la poêle.
6. Par-dessus, ajouter l’avocat, la mozzarella et les morceaux de tomate et deposer les feuilles de basilic.
7. Verser un peu d’huile d’olive, vaporiser de vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre.
8. Refermer le croque avec la deuxième tranche de pain beurré.
9.  Dès que le premier côté est doré (au bout de 2-3 minutes environ), retourner votre croque et laissez cuire 3 minutes de plus.
10. Une fois que c’est prêt, servez chaud !