Carottes à la Carbonara au Thermomix

Publié le 9 Octobre 2016

Ingrédients : 1 oignon, 30 g beurre , 10 carottes, 1 verre eau, 200 g lardons fins, 200 g crème fraîche, épaisse, 1 jaune d'oeuf, SP, noix de muscade

  1. Eplucher et couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol , Programmer 5sec/vit5. Racler les parois à l'aide de la spatule.
  2. Ajouter le beurre. Cuire ensuite 5mn/100°/vit2
  3. Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes.
  4. Insérer le fouet dans le bol et y mettre les carottes coupées. Ajouter un verre d'eau et cuire 25 mn/100°/sens inverse/mijotage
  5. A la sonnerie, ôter le fouet. Ajouter dans le bol la crème fraîche épaisse, les lardons, et le jaune d'oeuf. Saler et poivrer selon vos goûts, saupoudrer de noix de muscade. Cuire ensuite 7mn/ 100°/ sens inverse/mijotage
  6. C'est prêt et bonne dégustation !!!!
carottes
carottes

carottes

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #accompagnement

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