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Ingrédients : 2 poires, 60 g de farine, 75 g de sucre, 3 oeufs, 25 cl de lait, 1 càc de cannelle, 1 càc de gingembre, 3 càs de pépites de chocolat • 1 noisette de beurre

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Eplucher et couper les poires en dés.
3. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
4. Incorporer les œufs et fouetter bien à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
5. Verser le lait en continuant de fouetter.
6. Ajouter les épices, les dés de poires et les pépites de chocolat. Mélanger.
7. Beurrer 4 petits moules individuels (ou un grand moule à manquer). Verser la pâte et enfourner pour 35min.
8. Sortir les clafoutis et laisser tiédir avant de déguster.