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Ingrédients :  200 g de farine, 40 g de beurre, 2 œufs, 50 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 càs d’eau de fleur d’oranger, 30 cl d’huile, sucre glace

1.  Fair une fontaine avec la farine et la levure.
2. Verser au centre le sucre en poudre, les œufs, la fleur d’oranger et le beurre fondu.
3. Pétrir à la main pour obtenir une pâte homogène.
4. Former une boule avec la pâte et la couper en 4 grosses tranches.
5. Etaler finement chaque tranche au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et les découper en rectangles.
6. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et mettre les morceaux de pâte à frire.
7. Egoutter les oreillettes sur du papier absorbant, les disposer sur un plat, saupoudrer de sucre glace et servir