Blanquette de Saumon au Cookéo

Publié le 11 Décembre 2016

Ingrédients : 800 g de saumon sans la peau, 250 g de champignons de Paris2 échalotes, 1/2 citron, 1 jaune d'oeuf, 1/2 sachet de fumet de poisson dans un verre de vin blanc, 25 cl de crème fraîche, 10 g de beurre, 6 carottes, 2 courgettes, paprika, sel et poivre

 

  1. Découper le saumon en gros cubes.
  2. Peler puis émincer les échalotes.
  3. Essuyer les champignons, puis les émincer.
  4. En mode dorer, faire fondre le beurre et mettre les champignons à suer.
  5. Ajouter les échalotes et faire dorer pendant 2 minutes.
  6. Ajoutez le saumon en cubes, le réserver
  7. Ajouter le fumet de poisson, la crème, le vin blanc, saler et poivrer. Bien mélanger
  8. Couper les carottes en fines rondelles et les courgettes en dès, les ajouter, bien mélanger
  9. Ajouter le saumon et mélanger délicatement 
  10. Passer en cuisson rapide, programmer 14 min
  11. Vous pouvez la servir avec du riz
saumon
saumon

saumon

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat, #Poisson, #lègumes

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