Soupe espagnole au chorizo, tomates, pois chiche

Publié le 26 Janvier 2017

Ingrédients : 1 chorizo, 600 g de coulis de tomates, 400 g de pois chiches, 2 gousses d'ail, 1 petit oignon, 1 càs d'huile d'olive, persil plat, sel, poivre, 1 càc de paprika, 1 càc de cumin, 1 càc de curcuma

 

  1. Rincer les pois chiches sous l’eau froide et les égoutter.
  2. Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en tranches sans huile.
  3. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec l’huile d’olive,
  4. Ajouter les pois chiches, le coulis de tomates et les épices 
  5. Verser 1,5l d’eau dans la cocotte, portez à ébullition et laissez cuire 45 min.
  6. Ajouter le chorizo, et le persil
  7. Servir très chaud

 

soupe
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #entrée, #soupe

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