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Ingrédients :  600 g de penne, 200 g de gorgonzola, 25 cl de crème fraîche épaisse, 25 g de beurre, 1 bouquet de basilic frais, 1 poignée de pignons de pin, poivre

1. Couper le gorgonzola en dés.
2. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante "al dente".
3. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le gorgonzola. Le faire fondre complètement à feux doux.
4. Ajouter petit à petit la crème épaisse et un peu de basilic frais grossièrement coupé.
5. Mélanger le tout avec les penne égouttées, poivrer.
6. Au moment de servir, ajouter le reste du basilic et quelques pignons de pain.