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Ingrédients : 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de concentré de tomate, 1 càc de cumin, 3 pincée de piment de cayenne, sel,  1 l de bouillon de volaille, 50 cl d'eau, 3 carottes, 250 de lentilles corail, 1 jus de citron vert

1. Peler et émincer l'oignon et l'ail
2. Les faire revenir dans l'huile d'olive
3. Ajouter le concentré et les épices
4. Eplucher et couper en rondelles les carottes
5. Ajouter le bouillon, l'eau, les lentilles et les carottes
6. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 min
7. Mixer la soupe et ajouter le jus de citron avant de servir