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Ingrédients : 4 escalopes de dinde, 4 demis tranche de jambon, 8 toastinette de fromage, 1 oeuf, chapelure, huile

1. Dans une assiette battre un oeuf, dans une autre mettre de la chapelure
2. Passer l'escalope dans l'oeuf d'un seul coté, puis dans la chapelure du même coté. Sur la partie propre de l'escalope, mettre une toastinette de fromage, 1 demi tranche de jambon et une toastinette de fromage. Replier en 2 l'escalope et la fermer avec un cure dent.
3. Recommencer l'opération 3 fois
4. Faire chauffer l'huile, et cuire les escalopes côté chapelure