cococuistot.overblog.com

Ingrédients : 250 g de chocolat, 150 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 2 càs de crème fraîche épaisse, 4 blancs d'oeuf

1. Couper le chocolat et le faire fondre, bien mélanger et ajouter la crème
2. Séparer les blancs des jaunes
3. Mélanger les jaunes au chocolat et monter les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel, rajouter le sucre aux blancs
4. Mélanger le tout et mettre au frais 2 h