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Ingrédients : 1 kg de poireaux, 2 échalotes, 2 càs d'huile d'olive, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 bûche de chèvre, 1 paquet de ravioles

1. Nettoyer et couper les poireaux en tronçons d' 1/2 cm d"épaisseur, éplucher et émincer les échalotes
2. Faire suer les échalotes dans l'huile et ajouter les poireaux et couvrir, laisser cuire pendant 20 min, en remuant de temps en temps
3. Préparer la sauce en coupant le chèvre en morceaux, les mettre dans une casserole avec la crème , SP, faire fondre le chèvre
4. une fois les poireaux cuits, ajouter les ravioles dans la sauce, bien mélanger et mélanger les poireaux à la sauce, mélanger délicatement