cococuistot.overblog.com

Ingrédients : 12 g de levure de boulanger, 300 ml d'eau, 1 càc de sel, 375 g de farine

1. Mettre la levure et l'eau dans le bol, mixer 6 min/37°/Vit2
2. Dans un saladier, mettre l'eau, ajouter la farine et le sel, mélanger avec une spatule en bois, la consistance est molle, couvrir et laisser lever pendant 1H
3. Une fois gonflée, la pâte colle, la partager en 2 et la déposer sur la plaque à baguette préalablement beurrée
4. Saupoudrer de farine, mettre des coups de ciseau aux baguettes
5. Préchauffer le four à 240°C, mettre le lèche frite en bas du four et y jeter un verre d'eau, et enfourner 30 min