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Ingrédients : 1 kg de poireaux congelés, 1 pâte feuilletée, 3 oeufs, 4 càs de crème, cumin, huile d'olive, 1 oignon, 500 g de saumon frais

1. Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive
2. Ajouter les poireaux et laisser fondre à feu doux, il ne faut plus qu'il reste d'eau
3. Etaler la pâte dans un moule
4. Préchauffer le four à 180°
5. Mélanger les oeufs avec la crème, SP, cumin
6. Etaler les poireaux sur la pâte
7. Ajouter des lanières de saumon et recouvrir du mélange oeuf/crème
8. Mettre au four pendant 35 min