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Ingrédients : 10 feuilles de pâte filo, 1 camembert, 100 g de crème fraîche, 250 g de tomates confites, 12 feuilles de menthe fraîche, 1 mélange de baies moulues, huile d'olive

1. Préchauffez le four th.7 (200°C).
2. Coupez le camembert en petits dés et mettez-le dans un grand saladier.
3. Ajoutez la crème fraîche, les tomates coupées en fines laniéres et la menthe ciselée, mélangez le tout sans écraser le camembert, assaisonnez avec les baies moules.
4. Badigeonnez une feuille de pâte filo avec l'huile d'olive, découpez la feuille en quatre bandes de même largeur.
5. Déposez 1 bonne c. à café de la préparation au milieu de la pâte.
6. Repliez la pâte sur la longueur et tourner les bouts.
7. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Déposez les feuilletés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 min.
9. Servez aussitôt.