Scones T.

Publié le 24 Mai 2015

Ingrédients : 250 g de farine, 40 g de beurre, 40 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cc de sel, 140 ml de lait, 1 œuf ou du lait pour dorer, 100 g de Cranberries (ou autres fruits secs, framboises congelées ...)

1. Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6/7).

Mélanger tous les ingrédients (sauf les fruits secs) dans le 2 min pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les cranberries (ou autres fruits) par l'orifice et mélanger de nouveau 10 sec / vitesse 2 .

2. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1,5 cm et découper des cercles de 5 cm environ à l'aide d'un verre. Déposer les sur une plaque préalablement beurrée.

Battre le jaune d'oeuf et badigeonner la surface des scones. Enfourner pour 12 à 15 min, en surveillant leur couleur.

Conseil : Servir chaud, tranchés dans l'épaisseur et tartinés de beurre salé et de confiture, de marmelade ou de miel.

scones
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #brioche

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