Bricks au Thon
Publié le 20 Mars 2016
Ingrédients : 4 feuilles de brick, 1 boîte de thon, quelques brindilles de persil, 4 oeufs, un peu de fromage, huile pour la friture, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin de poivre
- Cassez les oeufs et mettez-les un à un dans un grand saladier.
- Ajoutez le thon émietté, le persil haché, le sel, le poivre et le fromage.
- Sur une assiette plate assez large, déposez une feuille de brick et avec une cuillère à soupe, prenez un peu de mélange, mettez-le au milieu de la brick et pliez celle-ci sur elle même et roulé la feuille.
- D'autre part, mettez de l'huile dans une poêle assez large et faites chauffer.
- Dés que l'huile est assez chaude, placez une à une les bricks et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égouttez et dressez sur un plat qu'on peut décorer de salade verte et de tranches de citron par exemple.
- Ces bricks se dégustent chaudes ou froides
brick