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Ingrédients : 1 concombre, 2 gousses d'ail, quelques feuilles de menthe, 1 càc rase de coriandre, 2 càs d'huile d'olive, 2 yaourts grecque, sel, poivre, 1 càs de vinaigre blanc balsamique

1. Eplucher le concombre, couper en tronçons et mixer 5 sec/vit 4/5.
2. Réserver dans le panier, saler et laisser dégorger 15 minutes.
3. Peler les gousses d'ail et mettre dans le bol avec les feuilles de menthe. Mixer 5 sec/vit 7/8 plusieurs fois en grattant les parois pour que l'ensemble soit finement haché.
4. Rajouter le concombre, l'huile, sel, poivre, les yaourts et la coriandre et mélanger 10 sec/vit 3.
5. Servir sur du pain grillé