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Ingrédients : 3 kg de fraises, 1,2 kg de sucre pour confiture

1. Nettoyer et equetter les fraises
2. Les couper en 4
3. Les mettre dans la bassine au cuivre, recouvrir de sucre et laisser reposer 2 h
4. Cuire tout en remuant pendant 10 min
5. Mixer les fruits selon ton goût
6. Répartir dans des pots à confiture préalablement rincer à l'eau bouillante, refermer les pots de confiture, les retourner et les laisser reposer toute la nuit