Risotto aux champignons au Thermomix

Publié le 15 Janvier 2017

Ingrédients : 1 échalote, 40 g d’huile d’olive, 200 g de riz à risotto, 200 g de champignons de Paris, 50 g de parmesan râpé, 1 càs de crème fraîche, 700 g d’eau, 1 cube bouillon de légumes, sel, poivre, ciboulette ou persil
 

 

  1. Éplucher l’échalote.
  2. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
  3. Mettre l’échalote dans le bol et mixer 5 sec/vit5
  4. Ajouter l’huile d’olive et régler 3 min/varoma /vit1
  5. A la sonnerie, ajouter le riz et programmer 2 min/100°C/vit1
  6. Ajouter l’eau, le cube, les champignons et programmer 20 min/100°C/sens inverse/ vit. mijotage.
  7. A la sonnerie, verser le riz dans un saladier. Ajouter la crème, le parmesan et les aromates de votre choix.
  8. Bien remuer et servir bien chaud.


 

Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #accompagnements, #plat risotto

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