Moussaka au cookéo

Publié le 28 Juin 2018

Ingrédients : 3 à 4 aubergines, 1 dizaine de tomates ou tomates concassées en boite, 2 càs de double concentré de tomates, 1 petite càc de cannelle, 1 pincée de piment en poudre fort, 1 kg de viande hachée, 3 oignons, 3 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, 200 g de féta, 150 g de rapé, 4 feuilles de laurier, Sauce blanche : 30 g de beurre demi-sel,1 litre de lait entier, 100 g de farine, sel, poivre, noix de muscade

  1. Laver et couper les aubergines en fines tranches
  2. Faire revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile d'olive
  3. Ajouter la viande hachée, bien mélangé
  4. Ajouter les tomates concassées, le concentré, les épices et 150 ml d'eau, bien mélanger
  5. Ajouter les aubergines coupées, mélanger
  6. Mettre en cuisson rapide 7 min
  7. Transvaser dans un plat à gratin
  8. Préparer la béchamel : Mettre le beurre à cuire dans une casserole
  9. Ajouter la farine et bien mélanger
  10. Ajouter progressivement le lait en mélangeant vivement pour éviter les grumeaux
  11. Saler poivrer et noix de muscade
  12. Couper en petits morceaux la féta, déposer les morceaux sur les aubergines
  13. Recouvrir de béchamel et de fromage râpé
  14. Mettre au four à 190°C pendant 30 min
Moussaka
Moussaka
Moussaka

Moussaka

Rédigé par corinnevolley

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