Filet mignon aux champignons au Cookéo

Publié le 5 Septembre 2018

Ingrédients : 450 g filet mignon de veau ou de porc, 40 g champignons, 25 cl crème fraîche, 1 oignon, 4 càc moutarde à l'ancienne, 2 càc fond de veau, 200 ml d'eau, 1 càc d'huile d'olive, 1pincée sel, 1pincée poivre

1. Faire réhydrater les champignons dans de l'eau chaude pendant que l'on émince les oignons pour pouvoir les faire dorer

2. Ajouter l'huile dans la cuve. Mettre les oignons et le filet mignon assaisonné dans la cuve avec sel,poivre et moutarde en mode dorer 3 min puis ajoutez les champignons pour 2 min de plus.

3. Tourner le filet mignon régulièrement pour le dorer de tous les côtés

4. Ajouter le fond de veau mélangé à l'eau et cuire 10 min en cuisson rapide

5. Une fois fini ajouter la crème fraîche et mélanger.

filet mignon
filet mignon
filet mignon

filet mignon

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #viande, #viande porc

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