cococuistot.overblog.com

Ingrédients : 300 g de blé, 4 échalotes, 1 l de bouillon de volaille, 2 gousses d'ail, 500 g de champignons frais, 3 blancs de poulet, 2 càs de crème fraiche, mélange des 5 baies, 2 càs de persil, SP

1. Découper les champignons en lamelles et le poulet en dés
2. Emincer les échalotes, les faire revenir, laisser dorer
3. Ajouter le poulet, laisser dorer
4. Ajouter les champignons et l'ail écrasé, une fois qu'ils ont bien rendu l'eau, ajouter le blé et le bouillon, laisser cuire 10 min jusqu'à l'absorption du bouillon
5. Ajouter la crème fraiche, SP, persil