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Ingrédients pour 6 : 1/4 l de vin blanc, SP, 250 g de crème, 2 échalotes, 30 g de beurre, 2 oeufs, 1 citron, 1 càs de farine, chapelure, 300 g noix de saint jacques, mélange de fruits de mer (moules, crevettes) Dans une casserole, mettre le vin blanc,...

Ingrédients : 1,5 kg de rôti de porc, 2 oignons, Tranches de jambon, Tranches de gruyère, 1 càs de moutarde, 20 cl de crème fraîche, 1 boîte de champignons, 1 verre de vin blanc La veille, faire revenir au 3/4 le rôti dans les oignons Le trancher au 3/4,...

Ingrédients : 1 gros chou fleur, 2 échalotes, 1,25 l de lait, 15 cl de crème, noix de muscade, piment d'espelette, 1 càc de graines de pavot, 1 càc de graines de sésame, 2 càs d'huile d'olive, SP Peler les échalotes, les hacher finement, les faire suer...