Beignets Sans Friture au Thermomix

Publié le 9 Novembre 2013

Ingrédients : 200 gr farine, 90 gr lait, 1 oeuf, 30 gr sucre, 30 gr beurre mou, 1 sachet de levure de boulanger, sirop d'érable

  1. Préchauffer le four à 50°
  2. Mettre la levure et le lait dans le bol. 2minVit2/ 37°/
  3. Rajouter ensuite la farine, l'oeuf, le sucre, le beurre. bol fermé/épi/ 5min
  4. Verser la pâte dans un saladier beurré/fariné (la pâte est très collante, c'est normal)
  5. Eteindre le four, et mettre le saladier dedans, pour faire gonfler la pâte. Pendant 1h.
  6. Dégazer la pâte qui aura levé. La déposer sur un plan de travail fariné. La rouler en boudin et la couper en 6. Former 6 boules et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. et recouvrir d'un linge.
  7. Laisser à nouveau lever 30min.
  8. Préchauffer le four pendant ce temps à 180°.
  9. Au bout des 30min enfourner les beignets pendant 10min à 180°.
  10. Une fois cuit, badigeonner les beignets avec du sirop d'érable et saupoudrer de sucre.
beignet
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert, #gâteau, #brioche

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