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Ingrédients : 2 gousses d'ail, 2 oignons, 100 g de poivron rouge, 100 g de poivron vert, 50 g d'huile d'olive, 400 g de tomates concassées, Herbes de provence, SP, piment de cayenne, 1 kg de moules fraiches, grattées et lavées, 10 feuilles de basilic...

Ingrédients : 1,5 kg de lamelles de seiche, 2 oignons, 1 échalote, 1 petite boîte de bisque de homard, 1 boîte de tomates pelées en dès, 25 cl de vin blanc, 3 cs de crème, SP, safran, paprika, huile d'olive Ôter la peau des seiches, les couper en morceaux...